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大连外国语学院国际旅游与酒店管理学院（以下简称旅游管理学院）是为适应国内外高速发展的旅游业的需要而成立的一所二级学院，是以本科学历教育为主的全日制教学单位。大连外国语学院由国家旅游局指定为培养旅游人才的重点大专院校之一，自1984年开始培养旅游外语人才。自20年来，先后开办日语、英语及韩语专业的旅游与酒店管理专业倾向，为我省和我国培养了近千名旅游管理和酒店管理人才。
他们遍布全国各主要旅游城市和地区，普遍受到用人单位的好评。学院在具备了坚实的教学基础和积累了丰富的实践经验之后，于2000年筹建成立了旅游管理学院。2001年旅游管理学院首次招收日语专业（导游倾向）和英语专业（旅游与酒店管理倾向）的学生，招生数量达到200名。2002年除继续招收外语专业旅游倾向的学生之外，开设了旅游管理专业，在辽宁省内招生的同时，面向全国，文理兼招。学院拥有一支学历高，素质好，教学经验丰富的外语和专业教师队伍，师资结构合理，专业教师均具备较高的外语水平。在教师人员的选拔录用上，优先考虑具备较高外语水平的专业教师。
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